CASO
5
El siguiente
caso es uno de los varios estudios que presentamos en esta sección.
Observe que para proteger el anonimato del cliente, no mencionamos el nombre
de la compañía. Para más información, no dude
en comunicarse con nosotros.
EL
CLIENTE
Una importante
cadena de distribución de alimentos con más de 70 tiendas en
Suramérica. Parte de la distribución se realiza de forma centralizada.
LO
QUE HICIMOS
Recomendamos
consolidar tres centros de distribución en un sólo centro de
21.800 m2, para la distribución de la gama completa de productos. KOM
conceptualizó y llevó a cabo este proyecto. Recomendamos consolidar
tres centros de distribución en un sólo centro de 21.800 m2,
para la distribución de la gama completa de productos.
NUESTRAS
RECOMENDACIONES
- Aumentar la
capacidad de almacenamiento utilizando estanterías de doble profundidad
y aprovechando toda la altura del edificio. Con ello logramos consolidar
las tres instalaciones en una sola.
- Cargar, enviar
y entregar los productos utilizando instalaciones y camiones de temperaturas
múltiples.
- Asegurar la
cadena de frío para las frutas y verduras durante todo el proceso
de distribución.
- Despacho de
los pedidos seleccionados sobre paletas para prescindir del uso de carretillas.
- Ajustar la
altura de los andenes a la de los camiones de entrega y despacho.
- Proceso de
flujo continuo para la frutas y verduras a
13o C.
- Recepción
de la mercancía de los proveedores sobre paletas para reducir el
número de puertas de carga y descarga
IMPLEMENTACIÓN
- Ubicar la
mercancía en las estanterías de forma que el proceso de selección
sea más eficaz.
- Reestructurar
las operaciones en la zona de mercancía general.
- Utilizar montacargas
de doble alcance y transportadores dobles, de paletas para mejorar la productividad.
- Capacitación
del selector y control de la productividad
RESULTADOS
- La anulación
de un proyecto de ampliación de 2.000 m2 obteniendo un ahorro de
1.000.000 $.
- La mercancía
recibida sobre paletas eliminó la necesidad de adquirir 30 puertas
de carga y descarga, obteniendo un ahorro de 500.000 $.
- La utilización
de paletas para la expedición de mercancías obteniendo un
ahorro de mano de obra de
200.000 $.
